■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
■ハワイ「成ル-ホノルル」エイジアキッチン初の海外店舗。日本の居酒屋文化を世界へ広めたい!!
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三月中旬
宮崎にて生産者を訪ねる

今回は
チーズ馬鹿、牛馬鹿、地鶏馬鹿
あえて敬意を持って○○馬鹿とさせていただきます。
そんな私は居酒屋馬鹿!



チーズは大窪さん
県内で牛を育て
上質な乳牛から作り出される
チーズの数々!



中でもモッツレラチーズは最高!



安心安全のチーズ達!



パイン牛でお世話になっている
岡崎牧場さん



パイン牛メンチカツ




生肉加工所を新設し
今月から生ユッケを入荷予定
楽しみだ!



刀根さんは鶏の専門家

鶏についてたくさん語ってくれました!!



胸肉を使った生ハムも製作中!
これも楽しみだ!

生産者の想いをリアルに伝えるべく
精進しなくては!

タケ、ご紹介ありがとうね!!
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