■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
■ハワイ「成ル-ホノルル」エイジアキッチン初の海外店舗。日本の居酒屋文化を世界へ広めたい!!
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東京、特に都心のアルコールを提供する業態
「居酒屋」「BAR」などは
夜の営業でお客さんがほとんど来ません。

この深刻な状態をどうやって
生き抜いていくかの飲食店経営者が集まり
情報交換会

会社の規模は違えど
みなさん深刻な問題

会場はこんなときこそ仲間の店で!
っということで、渋谷の巖から
スタートです。






「ランチの営業はお客さんが戻ってきた」
となれば深夜営業やめてランチ営業にスイッチする

「この状態が一ヶ月続いたら・・・・」

「早急に借入れに走らねば・・・・・」

「東京都心以外に店舗があるのが救いだよ」

「販促はやめた」

「家賃交渉もしないと」

「商業施設に出店している、営業したくてもできない」


他にもたくさんたくさん話をさせて
いただいた。

東京の飲食店は一度リセットされたんです。
ここからが本当の戦いです。

皆さまから
元気をいただきました!

さぁーやるぞ!!
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