■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
■ハワイ「成ル-ホノルル」エイジアキッチン初の海外店舗。日本の居酒屋文化を世界へ広めたい!!
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なかなか、行かない街
神田駅

3坪も無いのに
MAX20人は飲んでる店があると
酒屋さんメーカーさんと
お邪魔した。。




「六花界」っていいます。





スーツ姿に混じり
オイラはこんな格好・・・・

店に入るなり
格闘家と間違えられた・・・




奥に料理作る人(盛り付ける人)がいて
フロアは一人

人が通れないので
奥のお客さんから手渡しでドリンク
料理が運ばれてくるんです。

新しいお客さんが来ると
スタッフさんの掛け声で
お店全員で乾杯!!!




10数名
知らないお客さん同士が
二つの七輪で譲り合って焼いてます。

オーダーの頼み方

生肉盛り合せ

焼肉盛り合せ

この二つで十分

飲むのは日本酒です。。

お店を出る頃には
お客さん溢れてます。

店内を取り仕切る
一人のスタッフさんによって
売れる売れないが決まる店
ノリだけでも駄目
元気だけでも駄目
商品知識と邪魔にならないトーク
そして笑顔ですね!
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