■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
■ハワイ「成ル-ホノルル」エイジアキッチン初の海外店舗。日本の居酒屋文化を世界へ広めたい!!
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元エイジアキッチンの雄太が
新しく六本木一丁目にオープンした
「HALE海’S」
で働き始めたってことで
行ってきました「HALE海’S」

西麻布の店舗はいつもいっぱいで入れなかったので
数年ぶりの来店

新しい店は仙石山森タワーの地下一階
分かりにくい場所にも関わらず
昨日もド満席!

料理も魚介を中心に
和も取り入れたパシフィックリム

ハワイも感じますね!



雄太もいくつになったんだろう??
もう30歳か?
うちに居たのは10代、ホテルマンを目指し
ホテルの専門学校に通いながらアルバイト。
それまでは回転寿司のアルバイトしかしてなかった雄太、
うちで接客の楽しみを憶えレストランで働いていくことを決意!
サイタブリアさんで数年間お世話になり
HALE海’Sへ
あと数年で独立して店やるんだろな?
独立志向強かったしね!
楽しみにしてるよ!

また勉強しに行きますね!!
コメント
この記事へのコメント
英司さん
ありがとうございました!!
自分の根幹にはエイジアキッチン
で学んだ飲食は楽しいがきっちり染みこんでます!!

エイジアキッチンのお店に追いつけるよう頑張ります!!
2013/02/09(土) 11:31 | URL | 雄太 #-[ 編集]
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